1、常温品饮
绍兴黄酒性温和，以12—15℃为最佳，在常温环境下宜细酌慢饮，配上一些下酒小菜，如水煮花生、茴香豆、酥鱼、豆腐干等，只有这样才能真正品到绍兴黄酒的独特神韵，方能品味出其曼妙滋味。
2、冰饮
夏天将黄酒存放入冰箱内，进行冰镇，等酒凉了后，把酒导入酒杯中饮用，也可使用放满冰的酒桶，将酒放入其中，这样降低了温度，饮后更感爽口宜人，当然在这小塔不建议直接在酒中加入冰块，那样可能会降低酒原有的酒香味。
3、热饮
在天气较冷的时候，黄酒可温着喝，将酒倒入酒壶中，进行加热， 温度以40 -45 ℃入口最佳，此时酒香四溢，入口温和舒适。当然酒不宜过热，不然也会破坏酒原本的酒体。
4、黄酒冲鸡蛋
将黄酒进行加热，然后将已打开的鸡蛋搅拌成蛋花，加红糖用小火熬制片刻。
5、煮酒
黄酒中加入几粒话梅、几片生姜，红糖冲黄酒，在冬季服用可驱寒。
与桂圆、荔枝、红枣、人参同煮，可滋补气血。
6、泡酒
浸泡黑枣、胡桃仁、阿胶，不仅补血活血，而且健脾养胃，是老幼皆宜的冬令补品。
7、炖汤
黄酒炖鸡，酒浸鲫鱼汤等，驱寒暖胃。
8、新式喝法
黄酒中加入可乐、果汁等饮料，或调配成黄酒鸡尾酒，当然还有时下流行的黄酒棒冰、黄酒奶茶等。
