【玉米骨头汤】
需要准备的食材：玉米、大骨头、高度白酒、生姜、食用油、白醋、食用盐
具体做法步骤如下：
1.清洗大骨头，将买回来的大骨头放进装有足量清水的盆中，接着倒入少量高度白酒，然后用手搓洗一下大骨头。最后，放在一旁浸泡一小时左右。白酒的作用主要是杀菌，还能有助于泡出大骨头中的血水，去掉大骨头里的腥味。
2.一个小时后，倒掉泡出来的血水，重新用清水多清洗几遍，直到干净为止。
3.起锅给大骨头焯水，先加入半锅清水，再把洗干净的大骨头放进锅里，然后再加几片提前切好的姜片和一点点白酒，水开后，撇干净漂浮在水面上的浮沫。
4.然后用漏勺捞出来放进装有温水的盆中，用手搓洗掉大骨头表面的杂质和浮沫，洗干净后放进空盘中备用。
5.重新起锅，锅热后，先加少量食用油，再放进几片姜片煸炒出香味，然后再把大骨头放进锅中煸炒，以求激发出骨头中的肉香味。待大骨头表面显现出微微的焦黄色，接着快速倒入足量的开水，转大火炖煮六分钟左右。
6.准备一个电饭锅，把炖煮好的骨头和汤一起倒进去，然后加入一点点白醋。最后，电饭锅开启煲汤模式，大概煲两个小时即可。
7.现在我们来准备配料玉米，玉米洗净后放在砧板上切成小段。
8.骨头汤煲到一个半小时左右，打开电饭锅盖，把准备好的玉米加进来，可以用筷子将玉米按压到汤中，使其能充分浸没在骨头汤里，然后盖上盖子再煲半小时。
9.时间到了以后，再加入适量食用盐调味，然后搅拌一下，这道浓白醇厚的玉米排骨汤就做好了。
