搬运、清洗、压榨、发酵……在厚街镇一间食品加工车间内,工人们正在生产线上忙碌。卓毅是东莞市厚街镇新围社区一名90后退役军人,4年前开始研发的健康发酵型荔枝醋饮料,将于本月上市。

2008年,卓毅参军入伍,服役于云南某部队,凭借刻苦训练多次荣获“优秀士兵”等称号。2010年退役返乡,他先学习园林技艺和农业知识,成立园林绿化工程公司。2018年,他加入新围新荔荔枝合作社,与科研院校合作优化种植技术、开展“三品”认证,联合电商平台和网红直播拓宽荔枝线上销售渠道。

为解决荔农“看天吃饭”问题,2021年起,卓毅带领团队开展荔枝深加工。经大量调研,决定研发健康发酵型荔枝醋饮料。研发遇阻时,借助华南理工大学教授的三层低温发酵技术成功研制。

卓毅说,父辈们一生都奉献给了这片荔枝林,而他要做的,是持续学习新思维、新方法,带领村民探索产业发展的新路径,推动荔枝产业多元化发展。“即便已经退役,我骨子里依然是一名军人,必须始终保持军人本色。”
南方+记者 薛屏
【作者】 薛屏
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端