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2025-01-23 09:01:06
好鸡蛋通常具备以下特征：外观蛋壳薄而有光，表面干净无裂纹和污渍。蛋壳表面有白霜，这是新鲜鸡蛋的明显标志。蛋壳颜色均匀，无暗黑色水印斑点，色泽鲜明。内部结构蛋白透润分层，蛋黄澄黄饱满。摇晃鸡蛋时无声，无明显的晃动感，表明鸡蛋内部结构紧密。重量新鲜鸡蛋相对较重，掂起来手感沉甸甸的。新鲜度通过照、摇、摸、
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2025-01-31 10:37:37
鸡蛋的最佳储存温度为 0°C到4°C之间。在这个温度范围内，鸡蛋可以保持新鲜和安全，同时也可以防止细菌和微生物的生长。如果鸡蛋暴露在高温下，细菌会迅速繁殖，并可能导致食物中毒。此外，鸡蛋也不应该冷冻，因为冷冻会破坏蛋白质的结构，导致蛋白质变得黏稠，口感变差。具体来说，最适合储存鸡蛋的温度是5-7℃，
