平底锅是一种多功能的烹饪工具，适合用于煎、炒、烤、烘等多种烹饪方式。以下是一些可以用平底锅制作的菜肴：
手抓饼
材料：手抓饼皮、鸡蛋、火腿肠或香肠、新鲜蔬菜（如生菜、小番茄、黄瓜、胡萝卜丝）、盐、黑胡椒、番茄酱或沙拉酱。
做法：
煎手抓饼皮：在平底锅里加少许油，小火慢煎至两面微脆。
炒蛋和肉：在另一个锅中炒匀鸡蛋和火腿肠，加入切好的蔬菜，撒上盐和胡椒，最后淋上番茄酱或沙拉酱。
组装：将煎好的手抓饼皮铺上炒蛋和肉，再撒上蔬菜，轻轻包起来食用。
肠粉
材料：粘米粉、澄面、洋葱、大蒜、香葱、鸡蛋。
做法：
调制米糊：将粘米粉和澄面混合，加水煮成稀糊，过滤备用。
炒香葱蒜：在锅中炒香葱和蒜末，加入酱油、蚝油和白砂糖煮一分钟。
煎肠粉：在平底锅中刷油，倒入米糊，晃动均匀后煎至起泡，刷上鸡蛋液和葱花，继续煎至金黄，卷起盛出。
鸡翅
材料：鸡翅、蒜末、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、白芝麻。
做法：
腌制：将鸡翅切小块，用蒜末、蚝油、生抽、蜂蜜和盐腌制。
煎制：在平底锅中放少许油，小火慢煎鸡翅，翻面两次后盖上盖子焖煮，最后撒白芝麻。
蔬菜厚蛋烧
材料：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、淀粉、凉开水。
做法：
焯水：将菠菜和胡萝卜焯水后剁碎。
调制蛋液：在碗中打入鸡蛋，加入盐和淀粉，加入凉开水搅拌均匀。
煎制：在平底锅中刷油，倒入蛋液，小火煎至表面凝固，逐层叠加蛋液，最后卷起并按压定型。
芝麻盐酥饼
材料：面粉、盐、花椒油、香葱。
做法：
揉面：将面粉和盐混合，加花椒油和香葱揉成面团。
擀饼：将面团擀成薄片，切成小块。
煎制：在平底锅中放少许油，将饼块放入锅中，两面煎至金黄。
培根泡菜煎饼
材料：煎饼粉、泡菜、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、培根、香葱、红椒、香菜叶。
做法：
准备配菜：将配菜切成丝，泡菜切末。
调制面糊：将煎饼粉、泡菜及其汤汁、鸡蛋、配菜混合搅拌成糊状。
煎制：在平底锅中加少许油，倒入面糊摊成小饼，两面煎至金黄。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作过程相对简单，适合在平底锅中轻松完成。你可以根据个人口味和喜好选择合适的菜肴进行尝试。
